Точный и манёвренный нож с узким гибким лезвием — идеально подходит для работы с рыбой, птицей и мясом.
Узкое лезвие с заострённым кончиком и гибкостью обеспечивает аккуратную работу вокруг костей и при обработке деликатных продуктов.
О коллекции Серия Signature от Robert Welch разработана совместно с профессиональными шеф-поварами и сочетает функциональность, баланс и высокое качество материалов.
Особенности — Цельнокованое лезвие из немецкой нержавеющей стали DIN 1.4116 — Полный хвостовик (full tang) для прочности и баланса — Гибкое узкое лезвие для точной работы — Заострённый кончик для аккуратных надрезов — Ручная заточка под углом 15° (японский стиль) — Твёрдость стали 56 HRC — оптимальный баланс остроты и простоты ухода — Эргономичная рукоять для комфорта и контроля — Тактильная ручка с фирменной стальной вставкой RW — Подарочная упаковка
Функциональность Подходит для: — филирования рыбы — снятия кожи — разделки птицы — работы вокруг костей — нарезки мяса Гибкость лезвия облегчает точные движения и делает работу более аккуратной.
Характеристики Длина лезвия: 16 см (6.5”) Материал: немецкая нержавеющая сталь DIN 1.4116 Твёрдость: 56 HRC Коллекция: Signature